Die Alchemie des Geschmacks

Werden Sie für einen Tag Winzer und komponieren Sie Ihre Cuvée: probieren, kombinieren und experimentieren Sie, bis Sie die perfekte Mischung finden.

Unter der Leitung unseres Önologen Ettore Biraghi entdecken Sie die Geheimnisse des Weinbaus, der Rebsorten und regionalen Besonderheiten.

Nach einer kurzen Einführung in den Weinherstellungsprozess haben Sie die Möglichkeit, mit sechs Weinen aus unseren Fässern zu experimentieren. Mit professionellen Werkzeugen können Sie Ihre exklusive und einzigartige Cuvée kreieren.

Verfügbare weine

• Barrique-gereifter Merlot
• Edelstahl-gereifter Merlot
• Bondola
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Petit Verdot

Bitte beachten Sie, dass einige Weine je nach Verfügbarkeit variieren können.

Programmüberblick

• Empfang in unserer Enoteca Alimentare in Ascona durch den Önologen oder Sommelier der Cantina alla Maggia
• Einführung in die Welt des Weins, mit einer Präsentation des Weinherstellungsprozesses und der besonderen Eigenschaften der ausgewählten Rebsorten
• Assemblage-Workshop – mit Pipetten, Messzylindern und Notizbüchern stellen Sie Ihre Mischung her, indem Sie verschiedene Proportionen testen
• Unser Önologe oder Sommelier wird Ihre Cuvées probieren und Ihnen technisches Feedback geben
• Besichtigung unseres Fasskellers
• Mittag- oder Abendessen in der Sala Merlot, mit regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, Terreni alla Maggia-Risotto und Dessert