1997

Terreni alla Maggia, fidèle à son esprit pionnier, a cultivé les premières rizières de qualité "loto". Le choix du riz s'est fait sur la base de plusieurs facteurs, dont la durée de maturation, la possibilité de culture à sec et la qualité idéale pour la cuisson du risotto, l'un des plats traditionnels du Tessin.